作り方
- アジ（お刺身状態のもの）を熱湯で表面が変わる程度にさっと茹でる
- かぼちゃとさつまいものピューレをボウルに敷いて、アジを載せる
- 発酵玄米＊とモロヘイヤのみじん切りをお湯に混ぜたものと、豆乳ヨーグルト＊＊に味噌を混ぜたものをかける
- トッピングに秋の味覚を添える（写真は栗）
- アスタミア、フォール・ブースターで完成！
＊発酵玄米（無農薬の玄米を炊いて3日間60度以上で発酵させるため寝かせておく）とモロヘイヤのみじんぎりをお湯でふやかしておく
＊＊豆乳ヨーグルト（または普通のヨーグルト）に味噌を混ぜたものは作り置きしておくと便利！
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