旬の春野菜が入った野菜のスープをメインに栄養バランス、食べやすさ、見た目の美しさも配慮された手作り食。
材料
調理時間：20分
- スープ3食分
- 春菊ひと束
- 新じゃが2個
- セロリ1本
- ナツメの実２つ
- きのこ3〜4種全部で200gくらい
- 水600cc
- トッピング一食分
- スプラウトひとつまみ、ローストハトムギ小さじ1
- 予め作っておくもので保存可能 なトッピング：一食分ひとつまみ（紫キャベツ1/4カット、リンゴ酢100cc）鶏肉加熱済みのもの一食80g
- アスタミア
- スプリングブースター
作り方
1. スープの材料を全て鍋に入れて煮込みます。
2. 火が通ったら、ナツメの種を取り、ミキサーにかけます
3. トッピングの紫キャベツは千切りにして、茹でたものをザルにとり、タッパーなどに移してリンゴ酢を加えます。（約１カ月ほど日持ちします）
4. 鶏肉は、我が家では予め低温調理をしてストックしたものを使っています。（毎食作る時の時短のため）茹で鶏や、スープに生のまま入れて火を通してもいいと思います。
5. トッピングを加えて、アスタミア、スプリングブースターを入れたらよくかき混ぜて完成！
| 🞸 ポイント |
| ⚫︎じゃがいもを入れる事でとろみのついたスープになっているので食べやすいと思います。苦味のある春野菜はデトックス効果があるそうなので、狂犬病ワクチンやノミダニなどのお薬を取り始めるこの季節のケアにアスタミア、スプリングブースター共に積極的に摂っています。腸活に力を入れているので、キャベツをリンゴ酢に漬ける事で手軽に整腸作用のあるトッピングになり、よく使っています。彩りも出て作っているのが楽しくなります(^^) |
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レシピ投稿者のプロフィール
トロ
2017年１月２０日生まれのジャックラッセルテリア。インスタグラムでフォロワー数13Kのインフルエンサー。
